# Lista de ingredientes para la receta Salmón rosado con vegetales asados y pesto de rucula

- Aceite De Oliva 4 cdas.
- Sal y Pimienta A gusto
- Salmón rosado 1 1/2 k

## Pesto
- Jugo de Limón 2 cdas.
- Piñones tostados 3 cda.
- Nueces tostadas 2 cdas.
- Alcaparras 2 cdas.
- Ciruelas secas descarozadas 50 g
- Aceite De Oliva 1 Taza
- Duraznos secos 50 g
- Ralladura de naranja 1 cda.
- Semillas De Coriandro 1 cda.
- Rúcula 1 Paquete
- Menta fresca 2 cda.

## Varios
- Limones 3 Unidades

## Vegetales asados
- Papas 3 Unidades
- Puerros 3 Tallos
- Ajo 3 Dientes
- Sal y Pimienta A gusto
- Aceite De Oliva 1/2 Taza
- Calabaza 1/2 Unidad
- Cebolla Colorada 2 Unidad
- Morrón Rojo 1 Unidad
- Cebolla de verdeo 2 Tallos