# Lista de ingredientes para la receta Salmón en brioche

- Salmón blanco 1 Filete
- Masa de brioche 1 k
- Sal y Pimienta A gusto
- Limon 1 Unidad

## Bebida sugerida
- Brut de Torrontés  

## Duxelle de hongos
- Sal y Pimienta A gusto
- Manteca 50 g
- Echalotte 1 Unidad
- Crema de leche 30 cc
- Shiitake 200 g
- Hongos Portobello 200 grs.
- Perejil 1 cda.
- Champignones de París 200 g

## Mousse de lenguado
- Nuez Moscada A gusto
- Espinacas 2 Paquetes
- Sal y Pimienta A gusto
- Lenguado 300 g
- Clara 1 Unidad

## Salsa
- Sal y Pimienta A gusto
- Crema de leche 200 cc
- Limon 1/2 Unidad

## Varios
- Huevo 1 Unidad
- Leche 1 cda.
- Hojas de Perejil