# Lista de ingredientes para la receta Risotto de estofado con ossobuco

## Para el ossobuco
- Cebollas 2 Unidades
- Vino Blanco 100 cc
- Harina 50 grs.
- Ossobuco 1 k
- Caldo 300 cc
- Zanahorias 2 Unidades

## Para el risotto
- Cebolla 1 Unidad
- Arroz arborio 300 g
- Vino Blanco 50 cc
- Sal y Pimienta A gusto
- Caldo 600 cc

## Para los rollitos de berenjenas
- Berenjenas 3 Unidades
- Cebolla 1 Unidad
- Tomates 2 Unidades
- Laurel 1 Hoja
- Queso Mozzarella 300 g
- Sal gruesa 2 cdas.
- Ricota 300 grs.
- Albahaca 1atado  
- Vino 1/2 Copa