# Lista de ingredientes para la receta Raya al azafrán

- Aleta de raya 500 g
- Aceite De Oliva 5 cdas.
- Azafrán en hebras 1/2 cdita.
- Caldo de verduras 1/2 L
- Ajo 2 Dientes
- Fume de pescado 2 Taza
- Crema de leche 4 cdas.
- Tomillo fresco 2 Ramas
- Tomate concasse 2 Tazas

## Guarnición
- Sal y Pimienta A gusto
- Crema de leche 5 cdas.
- Puerros sólo parte blanca 5 Unidades