# Lista de ingredientes para la receta Rack de cordero con salsa de chile guajillo y naranja

## Aceite de chile habanero
- Aceite De Maíz 1/2 Taza
- Chile habanero 4 Unidades

## Puré de garbanzos
- Sal A gusto
- Garbanzos 1 Taza
- Ajo 2 Dientes
- Hoja Santa 2 Unidad

## Rack
- Cordero 2 Rack
- Sal A gusto
- Pasta de achiote 2 cdas.
- Ajo 2 Dientes
- Vinagre 3 cdas.
- Jugo de Naranja agria 50 cc
- Piloncillo rallado 3 cda.
- Comino 1 cdita.
- Pimienta gorda en grano 3 Unidades
- Aceite De Maíz 2 cdas.

## Salsa de chile guajillo
- Jugo de Naranja 2 Tazas
- Cebolla 1/2 Unidad
- Chile Guajillo 6 Unidades
- Vinagre Blanco 2 cdas.
- Aceite De Oliva 1 cda.