# Lista de ingredientes para la receta Pichón al chile ancho

## Guarnición
- Cebollin 5 g
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Sal y Pimienta A gusto
- Arroz blanco 50 g
- Arroz salvaje 50 g
- Tomates 100 g

## Pichón
- Manteca 100 g
- Cilantro 20 Cantidad necesaria
- Yema 1 Unidad
- Espinaca cocida 60 g
- Sal y Pimienta A gusto
- Crema de leche 30 cc
- Pan de molde 2 Rodajas
- Pichón 2 Unidades

## Salsa
- Ajo 3 Dientes
- Comino A gusto
- Chile ancho 8 Unidades
- Sal y Pimienta A gusto
- Aceto balsámico 40 cc
- Cebolla 70 g
- Aceite De Oliva 60 cc
- Caldo De Ave 300 cc
- Orégano A gusto