# Lista de ingredientes para la receta Picaña en costra de chile con papa asada

## Para el Rub:
- Chile guajillo tostado y molido 6 Cucharadas
- Chile ancho tostado y molido 3 Cucharadas
- Paprika 4 Cucharadas
- Romero fresco picado 6 Cucharadas
- Ajo fresco picado fino 6 Cucharadas
- Comino en polvo 3 Cucharadas
- Pimienta Negra 4 Cucharadas
- Sal de grano 4 Cucharadas

## Para la picaña:
- Picaña 2 unidades, de kg c/u
- Aceite De Oliva 4 Cucharadas
- Sal de grano 3 Cucharadas

## Para las papas asadas:
- Papa 5 Unidades
- Papel aluminio 
- Mantequilla 100 gr
- Sal A gusto
- Pimienta negra molida A gusto
- Jocoque A gusto
- Cebollin picado A gusto