# Lista de ingredientes para la receta Pepito norteño - Sándwich de  roast beef 

## Cebolla curada
- Sal A gusto
- Cebolla blanca 1 Unidad
- Vinagre Blanco 120 Ml.
- Jugo de Limón 100 cc
- Orégano A gusto

## Frijoles refritos
- Chile mirasol 4 Unidades
- Cebolla blanca 1/2 Unidad
- Queso chihuahua 180 g
- Frijoles bayos cocidos 250 grs.
- Ajo 1 Diente
- Aceite 50 Ml.

## Guacamole
- Jitomate 2 Unidades
- Cebolla blanca 1/4 Unidad
- Chiles serranos 2 Unidad
- Aguacate 2 Unidad

## Pepito norteño
- Bolillos 2 Unidades
- Arrachera 200 g

## Roast beef horneado
- Cebolla cambray 4 Unidades
- Cebollas 2 Unidades
- Apio 2 Tallos
- Sal y Pimienta A gusto
- Vino Tinto 1 Taza
- Ajo 1 Diente
- Lomo alto de res (con vetas de grasa) 2 kg
- Zanahorias 2 Unidades
- Tomillo Cantidad necesaria
- Romero A gusto
- Salvia A gusto

## Salsa de Roquefort
- Crema 200 Ml.
- Nuez Moscada A gusto
- Pimienta molida A gusto
- Fondo de res 1 Taza
- Queso Roquefort 100 g

## Sándwich de  roast beef
- Jitomates bola 2 Unidades
- Pan de caja negro 
- Roast beef horneado 200 grs.
- Salsa de queso Roquefort 
- Lechuga 4 Hojas