# Lista de ingredientes para la receta Pastel persa

## Esponjas
- Agua de Rosas 2 cucharaditas
- Azucar 200  Gramos
- Azucar 2 Cucharadas
- Yemas 9 Unidades
- Extracto de vainilla 1 Cucharadita
- Harina 0000 420 grs.
- Manteca fundida 180 grs.
- Claras 9 Unidades
- Leche tibia 240 Mililitros
- Limon 1 1 cucharadita
- Polvo de hornear 2 cucharaditas
- Sal 1 Pizca

## Relleno
- Agua frìa 25 cc
- Agua de Rosas 1 cda
- Azucar 60 grs.
- Crema de leche 250 grs.
- Extracto de pistacho 2 Cucharadas
- Pulpa de frambuesa 1 Cucharada
- Gelatina sin sabor 5 grs.