# Lista de ingredientes para la receta Parrillada de achuras

- Riñones de cordero 300 g
- Limones 2 Unidades
- Chinchulines 300 g
- Sal gruesa Cantidad necesaria
- Mollejas de corazón 300 g

## Ensalada
- Pimiento amarillo 1 Unidad
- Lentejas cocidas 1 Taza
- Cebolla de verdeo 1 Unidad
- Akusay 1 Planta
- Sal y pimienta negra A gusto
- Pimiento colorado 1 Unidad

## Guarnición
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Calabaza 1 Unidad
- Queso pategras 100 g
- Sal y pimienta negra A gusto

## Vinagreta
- Sal A gusto
- Aceto balsámico 10 cc
- Jugo de Limón 1 Unidad
- Pimentón 10 g
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Aceitunas negras descarozadas 50 g
- Castañas de caju 30 g
- Tomillo fresco A gusto