# Lista de ingredientes para la receta Pappardelle con ragoût de pato

## Confit de pato
- Aceite De Oliva 2 cdas.
- Azucar 100 grs.
- Laurel 2 Hojas
- Ajo 2 Dientes
- Sal 40 g
- Muslos de pato 4 Unidades
- Grasa de pato derretida 4 Tazas
- Cinco especias 1 cda.
- Perejil 5 g

## Pappardelle
- Jugo de Naranja 2 Tazas
- Sémola 125 grs.
- Ralladura de naranja 3 cdas.
- Harina 375 grs.
- Huevos 3 Unidades
- Sal Una pizca

## Pechugas de pato
- Pechugas de pato 4 Unidades
- Aceite De Oliva cda.

## Ragoût de pato
- Hinojo 50 g
- Aceite De Oliva 3 cdas.
- Pimiento colorado 50 g
- Sal y Pimienta A gusto
- Tomates Perita 1 Lata
- Cebolla 100 g
- Puerro 100  Cantidad necesaria
- Apio 50 g