# Lista de ingredientes para la receta Papillote de Róbalo en Salsa de Sake

## Ensalada de algas
- Aceite de ajo 1 cda
- Alga hijiki 10  Gramos
- Alga wakame 10  Gramos
- Algas deshidratadas nori 10  Gramos
- Furikake c/n
- Limon 1  unidad
- Mirin 1 cda
- Pepino baby 1  unidad
- Sal c/n
- Salicornia 10  Gramos
- Soja 1 cda
- Vinagre de Arroz 1 cda

## Papillote de bacalao
- Esparragos 8 Unidades
- Calabaza italiana 1  unidad
- Cebolla cambray 1  unidad
- Jitomate cherry 5 Unidades
- Pimiento verde 1  unidad
- Pimiento amarillo 1  unidad
- Róbalo fresco 1 Kilo
- Sal c/n

## Salsa de sake, tequila, jengibre y miel
- Aceite de ajonjolí 1 cda
- Fondo de Pescado 1/4 Taza
- Tomillo 2 Ramas
- Jengibre rallado 1 cda
- Mantequilla 80  Gramos
- Miel 1 cda
- Mirin 2 cdas
- Romero 1 Rama
- Sake 2 cdas
- Salsa de Ostión 1 cda
- Soja 2 cdas
- Tequila 2 cdas