# Lista de ingredientes para la receta Omelette Novergienne

## Base
- Polvo de Almendras 100 grs.
- Azucar 2 cdas.
- Claras 4 Unidades
- Azucar impalpable 100 g

## Bebida sugerida
- Muscat  

## Ganache
- Chocolate cobertura 200 g
- Crema de leche 200 cc

## Merengue italiano
- Azucar 200 grs.
- Agua 100 cc
- Claras 4 Unidades

## Praliné
- Almendras 200 g
- Azucar 250 grs.

## Varios
- Cognac 200 cc
- Helado de crema 700 g
- Azucar impalpable Cantidad necesaria