# Lista de ingredientes para la receta Napoleón de masa philo, peras y mascarpone

- Azucar impalpable Cantidad necesaria
- Masa Philo Cantidad necesaria
- Manteca clarificada Cantidad necesaria

## Caramelo
- Azucar 1 Taza

## Crema de mascarpone
- Ralladura de limón 1 Unidad
- Queso mascarpone 200 grs.
- Crema de leche 100 grs.
- Azucar 3 cdas.

## Ganache de chocolate
- Chocolate 100 g
- Crema de leche 200 grs.

## Peras
- Vino Tinto 1 L
- Azucar 2 Tazas
- Frambuesas congeladas 150 g
- Peras 3 Unidades