# Lista de ingredientes para la receta Nabeyaki - Udon

## Caldo para el udon
- Salsa de soja japonesa 30 cc
- Katsuo-bushi (Escamas de bonito seco) 20 g
- Fumet de pescado 100 cc

## Guarnición
- Pak choy 1 Planta
- Espinaca 1 Paquete
- Kamaboko (queso de pescado) 200 g

## Masa Udon
- Agua Cantidad necesaria
- Harina de trigo 0000 200 g
- Sal Una pizca
- Harina Cantidad necesaria

## Tempura de langostinos
- Langostinos 200 g
- Aceite para freir Cantidad necesaria
- Maizena 10 g
- Sal Una pizca
- Agua helada 80 cc
- Harina 0000 400 g

## Varios
- Yemas de huevo 4 Unidades
- Cebolla de verdeo 100 grs.