# Lista de ingredientes para la receta Mousse de langostinos 

## Bebida sugerida
- Blanc Cassis  

## Ensalada
- Jugo de Limón 1 cda.
- Aceite De Oliva 3 cdas.
- Sal y Pimienta A gusto
- Ajo 1 Diente
- Mezclum de Hojas Verdes 200 g

## Guarnición
- Sal A gusto
- Agua Cantidad necesaria
- Cilantro A gusto
- Langostinos 12 Unidades

## Mousse
- Langostinos 500 g
- Echalote 1 Unidad
- Leche de coco 1 Taza
- Sal A gusto
- Cilantro A gusto
- Yema 1 Unidad
- Ajo 1 Diente
- Claras 2 Unidades
- Chile rojo 1 Unidad
- Crema de leche 1 Taza

## Sopa fría de paltas
- Jugo de Limón 1 Unidad
- Pera 1 Unidad
- Paltas 2 Unidades
- Sal y Pimienta A gusto
- Aceite De Oliva 1/2 Taza