# Lista de ingredientes para la receta Mousse de chocolate blanco y carpaccio de pomelo

## Cannolli
- Harina 80 grs.
- Manteca pomada 100 grs.
- Claras 3 Unidades
- Azucar impalpable 100 grs.
- Cacao 20 g

## Carpaccio
- Piñones 3 cdas.
- Pomelos rosados 2 Unidades
- Almíbar de tomillo A gusto

## Mousse
- Chocolate blanco 200 grs.
- Huevo 1 Unidad
- Azucar 30 grs.
- Crema de leche 200 grs.
- Leche 1 Taza
- Maicena 15 g
- Jengibre 1 Nuez