# Lista de ingredientes para la receta Mollejas con salsa agridulce y arroz

- Bonito deshidratado 1/2 Taza
- Sal A gusto
- Sake 2 cdas.
- Pencas de acelga 20 Unidades
- Sal en grano A gusto
- Arroz de grano corto 4 Tazas
- Azucar morena 2 cdas.
- Shitakes secos 6 Unidades
- Champiñones 200 g
- Yema de huevo de codorniz 5 Unidades
- Mollejas 10 Unidades
- Fecula De Maiz 2 cdas.
- Alga nori 2 Hoja
- Aceite de girasol Cantidad necesaria
- Vinagre de vino tinto 1/4  Taza