# Lista de ingredientes para la receta Marte

## Biscuit de nueces
- Claras de huevo 125 grs.
- Avellanas 95 g
- Azucar rubia 75 Cantidad necesaria
- Harina 45 grs.
- Nueces 90 g
- Azucar impalpable 100 grs.

## Crocante de avellanas
- Praliné de avellanas 80 g
- Cucuruchos para helado 80 g
- Chocolate con leche 25 g
- Manteca 10 g

## Ganache
- Leche 100 cc
- Chocolate con leche 300 g
- Glucosa 50 grs.
- Crema de leche 200 cc
- Almendras fileteadas tostadas 250 A gusto

## Merengue italiano
- Claras de huevo 95 grs.
- Azucar 150 grs.
- Agua 40 cc

## Mousse de avellanas
- Praliné de avellanas 140 g
- Polvo de avellanas tostadas 70 g
- Manteca 170 g
- Merengue italiano &nbsp;