# Lista de ingredientes para la receta Lomo al ajillo

- Berenjenas 3 Unidades
- Sal A gusto
- Cebollas 2 Unidades
- Lomo 1 Unidad
- Perejil picado 1 Taza
- Aceto balsámico A gusto
- Tomillo 1 cda.
- Pimentón 1 cda.
- Jugo de Limón 1 Unidad
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Ajo 3 Dientes
- Estragón seco 1 cda.
- Ají rojo 1 Unidad
- Vinagre A gusto
- Echalottes 2 Unidades

## Ensalada
- Rúcula 1 Paquete
- Zanahoria rallada 1 Unidad
- Escamas de queso parmesano A gusto
- Espinacas / hojas 10 Unidad
- Tomates cherry rojos 1/4 k

## Vinagreta
- Aceite De Oliva 6 cdas.
- Aceto balsámico 2 cda.
- Semillas de sésamo tostadas 4 cda.