# Lista de ingredientes para la receta Lomo a caballo

- Mantequilla 1 cda.
- Lomo 1 k
- Sal y Pimienta A gusto
- Aceite De Oliva 1 cda.

## Guarnición
- Papas baby 15 Unidades
- Huevos 4 Unidades

## Ogao (guiso)
- Tomate concasse 3 Unidad
- Mantequilla 1 cda.
- Cebolla 1 Unidad
- Concentrado de tomates 1 cda.
- Azafrán en hebras 1 cdita.
- Sal y Pimienta A gusto
- Aceite Vegetal 2 cdas.
- Perejil 1 Taza

## Reducción de vino tinto
- Sal A gusto
- Vino Tinto 1/2 L
- Azucar 2 cdas.
- Caldo de Ternera 1 Taza