# Lista de ingredientes para la receta Koubiliac de salmón

- Salmón fresco 2 Filete
- Sal y Pimienta A gusto
- Espinacas - hojas 8  
- Huevos de codorniz 8 Unidades

## Arroz pilaf
- Manteca Cantidad necesaria
- Bouquet garnie 1 Unidad
- Cebolla 1 Unidad
- Caldo 2 Tazas
- Arroz grano fino y largo 180 g

## Crepes
- Huevos 2 Unidades
- Sal y Pimienta A gusto
- Manteca 1 cda.
- Leche 1 Taza
- Harina 1 Taza

## Douxelle
- Manteca Cantidad necesaria
- Champiñones 6 Unidades
- Perejil plano 2 cdas.
- Echalottes 2 Unidades

## Masa brioche
- Manteca 200 g
- Sal 1 cdita.
- Huevos 6 Unidades
- Levadura 25 grs.
- Leche 1/2 Taza
- Azucar 1 cda.
- Harina 0000 500 g

## Salsa bechamel
- Leche 500 cc
- Manteca 50 g
- Cebolla 1 Unidad
- Harina 50 grs.
- Laurel 2 Hojas
- Sal y Pimienta A gusto
- Clavo De Olor 1 Unidad
- Tomillo 1 Ramitas

## Varios
- Reducción de aceto balsámico