# Lista de ingredientes para la receta Huachinango adobado acompañado de huitlacoche

## Huachinango
- Huachinango de 200 g c/u 4 Lonjas

## Para el huitlacoche
- Ajo picado 20 g
- Cebolla picada 20 g &nbsp;
- Aceite De Oliva 200 Ml.
- Huitlacoche 1 Unidad
- Epazote picado 1 cdas.

## Para el mojo
- Chile ancho asado 2 Unidad
- Jugo de piña 150 Ml.
- Chile guajillo asado 1 Unidad
- Orégano asado Cantidad necesaria
- Raja de canela asado 1/4 Unidad
- Vinagre de manzana 20 Ml.
- Ajo asado 1 Dientes

## Para la costra
- Avellanas 100 &nbsp;