# Lista de ingredientes para la receta Gallo guisado

- Hongos secos 30 g
- Cognac 250 cc
- Vinagre de Alcohol 100 cc
- Cebolla 1 Unidad
- Harina 100 grs.
- Laurel 2 Hojas
- Ajo 2 Dientes
- Manteca 100 g
- Vermouth 900 cc
- Zanahorias 2 Unidades
- Fondo claro de ave 300 cc
- Gallo 1 Unidad
- Aceite De Oliva 30 cc
- Perejil 3 Ramas
- Tomillo 1 Rama

## Guarnición
- Cebollas Mini 500 g
- Champignones 500 g
- Sal y Pimienta A gusto
- Manteca 100 g
- Agua hirviendo Cantidad necesaria
- Limon ½ Unidad
- Panceta ahumada 500 g