# Lista de ingredientes para la receta Fondue de akuzay y carne de chancho 

## Relleno de akusay
- Akusai 15 Hojas
- Cebolla de verdeo picada (solo parte verde) A gusto
- Sal y Pimienta A gusto
- Claras 2 Unidades
- Zanahorias 2 Unidades
- Hongos salteados 100 g
- Ricota 100 grs.

## Relleno de carré
- Papas 2 Unidades
- Cebolla de verdeo (la parte verde) 15 Unidades
- Sal y Pimienta A gusto
- Zanahorias 2 Unidades
- Clara de huevo 2 Unidades
- Carre de cerdo 1 k

## Salsa
- Ajo rallado 4 Diente
- Cebolla de verdeo picada 2 cda.
- Jugo de Limón 3 cdas.
- Salsa de soja 2 cdas.
- Puré de manzana verde 100 g
- Vinagre de Arroz 3 cdas.
- Jerez 3 cdas.
- Semillas de sésamo A gusto
- Aceite de Sésamo 5 Gotas

## Varios
- Fideos de arroz 100 g
- Hongos Shitake 50 grs.
- Caldo de verduras 2 L
- Zanahorias baby 200 g