# Lista de ingredientes para la receta Flan de gruyere con coulis de tomates

## Aceite de albahaca
- Albahaca 1 Atado
- Sal fina Una pizca
- Aceite De Oliva 100 Ml.

## Coulis de tomates
- Azúcar integral Cantidad necesaria
- Tomates 1 k
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Echalotes 2 Unidades
- Pasatta de tomate 1 Lata
- Orégano fresco Cantidad necesaria

## Crocante de ajo
- Crema 100 cc
- Manteca 40 g
- Huevo 1 Unidad
- Harina 120 grs.
- Puré de ajo cocido 30 grs.

## Flan de gruyere
- Gruyere 300 g
- Crema 600 cc
- Manteca 100 g
- Echalote 1 Unidad
- Huevos 6 Unidades
- Pimienta Cantidad necesaria
- Sal Cantidad necesaria
- Champiñones 200 g
- Nuez Moscada Una pizca