# Lista de ingredientes para la receta Gratén de Pescado

- Filete de Bacalao 600  grs
- Gambas 500  grs
- Queso rallado 100  grs
- Sal y Pimienta c/n

## Puré
- Leche 100 cc
- Yema de huevo 1 Unidad
- Mantequilla 2 cdas
- Papas 800  grs
- Sal y Pimienta c/n

## Salsa
- Nata 400 cc
- Caldo de pescado 100 cc
- Eneldo picado 3 cdas
- Harina de trigo 2 cdas
- Jugo de Limón 1 cda
- Mantequilla 40  grs
- Sal y Pimienta c/n
- Caldo de mariscos 100 cc