# Lista de ingredientes para la receta Fin de verano

## Biscuit de almendras
- Azucar 115 grs.
- Harina 80 grs.
- Claras 185 grs.
- Claras 50 grs.
- Azucar impalpable 150 grs.
- Yemas 80 g
- Almendras en polvo 150 g

## Frutas para la decoración y relleno
- Pistachos 30 grs.
- Almendras peladas y tostadas 60 g
- Cerezas amarenas 300 g
- Damasco secos picados 100 g
- Almendras fileteadas tostadas 35 A gusto

## Mouse de damasco
- Azucar 60 grs.
- Crema de leche a medio punto 220 grs.
- Claras 80 grs.
- Pulpa de damascos 270 g
- Miel 60 grs.
- Gelatina sin sabor 10 grs.

## Varios
- Jalea de damascos 2 cdas.