# Lista de ingredientes para la receta Filetito de cerdo en recado de cacao con puré de plátano y ensalada de habas

- Filete de cerdo 400 k
- Aceite De Maíz 2 cdas.

## Ensalada de habas
- Habas frescas peladas 50 g
- Chile poblano 2 Unidades
- Sal 3 g
- Cilantro 20 Hojas
- Jugo de Limón 2 Unidades
- Aceite De Oliva 30 cc
- Cebolla Morada 1/2 Unidades

## Puré de plátano macho
- Cilantro Picado 1 cda.
- Sal 2 g
- Plátano macho maduro 3 Unidades
- Crema acida 1/2 Taza
- Azucar 1 cda.

## Recaudo
- Granos de Cacao tostado 1/2 Taza
- Semillas de cilantro 1 cdita.
- Semilla de Anís 1/2 cdita.
- Semillas de comino 1/2 cdita.
- Semillas de chile seco 1 cda
- Pimienta gorda en grano 8 Unidades

## Salsa
- Agua 1/2 Taza
- Sal 2 g
- Vinagre Blanco 80 cc
- Chile chipotle en adobo 1 Unidades
- Piloncillo 100 g
- Chile Chipotle seco 3 Unidad
- Cilantro Picado 2 cdas.
- Tomate verde asado 2 Unidades
- Cebolla asada 1/4 Unidad