# Lista de ingredientes para la receta Fetuccinis con escargot

## Fetuccinis negros
- Harina 200 grs.
- Huevos 2 Unidades
- Sémola Cantidad necesaria
- Tinta de calamar 2 cda.
- Aceite De Oliva 1 cda.

## Fetuccinis rojos
- Harina 200 grs.
- Huevos 2 Unidades
- Sémola Cantidad necesaria
- Aceite De Oliva 1 cda.
- Paprika 50 g

## Reduccción  de vino tinto
- Cebolla 1 Unidad
- Citrón 1 Rama
- Sal y Pimienta A gusto
- Aceite Vegetal 2 cdas.
- Vino Tinto 300 cc
- Apio 1 Rama
- Zanahoria 1 Unidad
- Tomillo 1 Rama

## Salsa
- Cebolla 1 Unidad
- Pimiento rojo 1/2 Unidad
- Reducción de vino tinto 100 cc
- Caracoles 400 g
- Girgolas 100 g
- Vodka 30 cc
- Salsa de ostras 1 cda.
- Sal y Pimienta A gusto
- Crema de leche 100 cc
- Aceite de Sésamo 1 cda.
- Aceite Vegetal 2 cdas.
- Portobellos 100 grs.
- Jengibre 1 cda.

## Varios
- Hojas de cilantro Cantidad necesaria