# Lista de ingredientes para la receta Facturas vienesas

## Almíbar
- Cáscaras de naranja A gusto
- Agua 600 cc
- Gel abrillantador 200 g
- Azucar 1 k

## Amasijo
- Ralladura de limón A gusto
- Levadura fresca 20 grs.
- Yemas 3 Unidades
- Azucar 100 grs.
- Harina 0000 500 grs.
- Leche 250 g
- Sal 12 g
- Manteca pomada 50 grs.
- Esencia De Vainilla A gusto

## Crumble
- Manteca 150 g
- Azucar impalpable 1 Taza
- Harina 1 Taza

## Empaste
- Harina 150 grs.
- Manteca pomada 350 grs.

## Relleno de almendras
- Rhum 50 cc
- Leche 50 g
- Almendras picadas 100 g
- Miel 110 grs.
- Vainillas procesadas A gusto

## Relleno de manzanas
- Manzanas verdes 500 g
- Pasas de uva rubia 30 g
- Azucar 75 grs.
- Canela 5 grs.
- Bizcochos molidos 75 g

## Relleno de ricota
- Huevo 1 Unidad
- Azucar 50 grs.
- Esencia De Vainilla A gusto
- Ricota 500 grs.