# Lista de ingredientes para la receta Ensalada de calamaretti con pan carasau

- Calamarettis 12 Unidades

## Ensalada
- Wasabi 20 g
- Berro 1 Tazas
- Jugo de Limón 1 Unidad
- Paltas 2 Unidades
- Sal y Pimienta A gusto
- Clara de huevo 1 Unidad
- Aceite de oliva extra virgen Cantidad necesaria

## Pan carasau
- Aceite de dendé 3 cdas.
- Bottarga Cantidad necesaria
- Agua Cantidad necesaria
- Sal 10 g
- Semolin extra fino 330 g
- Harina 0000 160 g

## Relleno
- Sal y Pimienta A gusto
- Crema de leche Cantidad necesaria
- Arvejas congeladas 120 g
- Salmón rosado 100 g