# Lista de ingredientes para la receta Embutido de pollo y morillas

- Chinchulines 1 k

## Bebida sugerida
- Vino Merlot  

## Guarnición
- Escarola 100 g
- Sal y Pimienta A gusto
- Espinaca 100 g
- Morillas 200 g
- Ciboulette 5 g
- Manteca clarificada 1 cda.
- Papines 500 g

## Relleno
- Panceta ahumada 2 Fetas
- Cognac 50 cc
- Higados de pollo 200 g
- Sal y Pimienta A gusto
- Manteca 100 g
- Chinchulines 50 g
- Morillas 50 g
- Echalottes 2 Unidades
- Carne de pollo 250 g

## Vinagreta
- Sal y Pimienta A gusto
- Vinagre de jerez 1 cda.
- Aceite de avellanas 3 cdas.