# Lista de ingredientes para la receta Costillas de cordero Villeroi

## Arvejas salteadas
- Manteca 50 g
- Arvejas 300 g
- Menta A gusto
- Sal y Pimienta A gusto

## Costillas de cordero
- Salsa Blanca  
- Costillas de cordero 12 Unidades
- Sal y Pimienta A gusto
- Aceite De Oliva 50 cc
- Pan del día anterior 250 g
- Manteca clarificada Cantidad necesaria

## Papas paille
- Aceite para freir Cantidad necesaria
- Papas 600 g

## Salsa blanca
- Manteca 50 g
- Harina 50 grs.
- Caldo De Ave 750 cc

## Salsa de tomates
- Sal A gusto
- Cebolla 1/2 Unidad
- Vino Blanco 100 cc
- Champignones 150 g
- Tomates 4 Unidades
- Pimienta en grano A gusto
- Aceite De Oliva 50 cc
- Jengibre A gusto