# Lista de ingredientes para la receta Composición de merluza y mariscos con salsa combinada 

## Guarnición
- Cebolla 1 Unidad
- Ciboulette 1 cda.
- Vino Blanco 100 cc
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Echalotte 1 Unidad
- Manteca 1 cda.

## Langostinos
- Manteca 1 cda.
- Aceite De Oliva 1 cda.
- Langostinos 12 Unidades

## Masa quebrada
- Yema Unidad

## Mejillones
- Mejillones 12 Unidades
- Cebolla 1 Unidad
- Vino Blanco 100 cc
- Ajo 2 Dientes
- Echalotte 1 Unidad

## Merluza
- Merluza 4 Unidades
- Cebolla 1 Unidad
- Manteca 50 g
- Zanahorias 2 Unidades
- Echalottes 2 Unidades

## Ostras
- Ostras 12 Unidades
- Vino Blanco 100 cc
- Jugo de Ostras  
- Yemas 4 Unidades
- Vino Tinto 100 cc
- Crema de leche 50 cc
- Fumet de pescado 100 cc
- Limon 1 Unidad
- Sal gruesa Cantidad necesaria

## Salsa Combinada
- Bouquet garnie 1 Unidad
- Cebolla 1 Unidad
- Espinazo de Pescado 200 g
- Vino Blanco 150 cc
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Ajo 2 Dientes
- Echalotte 1 Unidad
- Zanahoria 1 Unidad
- Fondo Ligado de Ternera 200 cc

## Varios
- Ciboulette