# Lista de ingredientes para la receta Codillo de cerdo braseado

- Manteca 50 g
- Bouquet garnie 1 Unidad
- Caldo de verduras 500 cc
- Cebollas 2 Unidades
- Vino Blanco 200 cc
- Codillos de cerdo 2 Unidades
- Apio 1 Planta
- Zanahorias 2 Unidades

## Pan Moricette
- Leche 125 cc
- Harina 450 grs.
- Agua 100 cc
- Yema 1 Unidad
- Miel 1 cda.
- Levadura 10 grs.
- Sal 12 grs.
- Sal 10 grs.
- Bicarbonato De Sodio 25 grs.

## Para el chucrut
- Chucrut 400 grs.
- Cerveza 1 Taza
- Papines 1 k
- Panceta ahumada 100 g

## Para la ensalada de calabaza
- Almendras Tostadas 50 grs.
- Rucula selvática 1 Atado
- Calabaza 1 Unidad
- Queso Azul 200 grs.