# Lista de ingredientes para la receta Chuleta de cordero con envoltorio de radicchio y foie gras

- Panceta ahumada 12 Fetas
- Sal A gusto
- Radicchio Rosso 2 Plantas
- Costillas de cordero 12 Unidades

## Foie gras
- Foie Gras 1 Unidad
- Aceite De Oliva 1 cda.
- Echalottes 2 Unidades

## Guarnición
- Papas 2 Unidades
- Aceite para freir Cantidad necesaria
- Hojas de Albahaca 30 g
- Hojas del diablo 100 g
- Hojas de Perejil 30 g
- Manteca 1 cda.
- Puerros 2 Unidades
- Remolachas 2 k

## Mousse de hongos
- Caldo de verduras 400 cc
- Gelatina sin sabor 1 Sobre
- Crema de leche 500 cc
- Champignones de París 250 g