# Lista de ingredientes para la receta Choco Mac Bourbon

## Compota de quinotos
- Bitter Angostura 3 Gotas
- Azucar 80 grs.
- Quinotos 300 g
- Licor de naranjas 40 cc
- Almidón de Maíz 1 cda.
- Granadina 30 cc
- Jugo de Naranja 500 cc

## Crema de chocolate
- Leche 50 cc
- Yemas 3 Unidades
- Azucar 50 grs.
- Chocolate semi amargo 120 g
- Crema de leche 250 grs.
- Chocolate con leche 100 g
- Bourbon 30 cc

## Merengue de macadamias
- Nueces de Macadamia 150 grs.
- Azucar 50 grs.
- Harina 20 grs.
- Claras 160 grs.
- Cremor tártaro 1 cdita.
- Azucar impalpable 150 grs.

## Praline de Macadamias
- Nueces de Macadamia 100 grs.
- Azucar 100 grs.