# Lista de ingredientes para la receta Changurro con sabor a Rio

## Para el Changurro
- Sal 
- Cebolla picada 200 grs.  
- Aceite De Oliva 200 Ml.
- Brandy 15 cc
- Poro picado finamente 200 g
- Salsa de los acociles 
- Pulpa de cangrejo moro 300 g
- Zanahoria picada 200 grs.

## Para el puré de aguacate y su hoja
- Vinagre de manzana 20 cc
- Aceite De Oliva 50 Ml.
- Polvo de hoja de aguacate 2 grs.
- Aguacate 1 Unidad

## Para la decoración
- Aceitunas manzanilla verdes 
- Acociles cocidos 
- Almendras enteras con piel tostadas 
- Brotes de amaranto 
- Hojitas de huazontle cocidas 
- Hojas de menta Cantidad necesaria
- Brotes de cilantro A gusto

## Para la salsa de acociles
- Acociles 150 g
- Caldo de poro para aligerar 
- Aceite De Oliva 100 Ml.
- Salsa de tomate 100 g
- Cebolla picada 1 Unidad