# Lista de ingredientes para la receta Cassata 

- Azucar 125 grs.
- Harina 80 grs.
- Yemas 9 Unidades
- Claras 5 Unidades
- Limon 1 Unidad

## Glasé
- Limon 1 Unidad
- Azucar impalpable 180 g

## Jarabe
- Agua 180 cc
- Azucar 3 cdas.
- Agua de azahar A gusto

## Pasta real
- Pistachos 50 grs.
- Almendras 180 g
- Azucar 350 grs.

## Relleno
- Esencia De Vainilla ½ Cantidad necesaria
- Chocolate 50 g
- Ricotta 350 g
- Azucar impalpable 50 g

## Varios
- Frutas abrillantadas &nbsp;
- Frutas en almíbar &nbsp;