# Lista de ingredientes para la receta Cassata

## Crema de ricotta
- Chocolate 30 g
- Esencia De Vainilla A gusto
- Ricotta de oveja fresca 500 g
- Azucar impalpable 180 grs.

## Glassa
- Jugo de Limón 1/2 Unidad
- Azucar impalpable 180 grs.
- Extracto de limón 1/2 cda.

## Jarabe de azúcar
- Agua 180 cc
- Agua de azahar 1 cdas.
- Azucar 5 cdas.

## Pasta reale
- Azucar 300 grs.
- Almendras peladas tostadas 200 g
- Pistachos pelados 100 g
- Agua 3 cdas.
- Glucosa 50 grs.
- Azucar impalpable 70 g

## Varios
- Azucar impalpable Cantidad necesaria
- Fruta abrillantada 50 g
- Bizcochuelo de vainilla 1 Unidad