# Lista de ingredientes para la receta Carré de cerdo con damascos

- Azucar rubio 1/2  Taza
- Mostaza de Dijon 1  cda.
- Damascos secos 100  g
- Carre de cerdo 1  Unidad
- Sal y Pimienta A gusto
- Manteca pomada 200  grs.
- Romero picado 1  cdas.
- Tomillo picado 1  cda.

## Damascos e higos caramelizados
- Cebolla 1  Unidad
- Curry 1  cda.
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Vinagre de Arroz 1  cda.
- Sal y Pimienta A gusto
- Aceto balsámico 1  cda.
- Azucar rubio 2  cdas.
- Higos Frescos 500 grs.
- Damascos frescos 1  k
- Azucar 1  cda.

## Endibias
- Aceite De Oliva 4 cdas.
- Salsa de soja 2 cdas.
- Endibias 500  g
- Sal y Pimienta A gusto
- Ciboulette picado 1  cda.

## Gratén de papas
- Crema de leche 1/2  L
- Manteca Cantidad necesaria
- Papas 1  k
- Huevos 4 Unidades
- Puerros 300  g
- Queso Parmesano Rallado 3/4  Taza
- Sal y pimienta negra A gusto

## Guarnición
- Manteca Cantidad necesaria
- Jugo de Naranja 1/2  Taza
- Semillas de comino 1  cda.
- Zanahorias baby 1  k
- Miel 3  cdas.
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Sal y Pimienta A gusto