# Lista de ingredientes para la receta Caballo Bayo

## Encurtido de repollo
- Jugo de 2 limones  
- Sal y Pimienta A gusto
- Tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos 2 Unidades
- Cebolla Morada 1 Unidades
- Repollo blanco pequeño 1/2 Unidad

## Frijoles refritos
- Sal A gusto
- Cebolla 1 Unidad
- Ajo 2 Dientes
- Aceite De Oliva 1 cda.
- Frijoles negros cocidos 2 Taza

## Guacamole
- Paltas 3 Unidades
- Sal y Pimienta A gusto
- Cilantro 1 cda.
- Tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos 2 Unidades
- Cebolla Morada 1 Unidades
- Aceite De Oliva 2 cda.

## Picante
- Sal 1 Una pizca
- Ají chombo 1 Unidades
- Mostaza 1 cda.
- Vinagre 50 cc

## Relleno
- Jugo de Limón 2 cdas.
- Cebollas 2 Unidades
- Pimiento rojo 1 Unidad
- Pimiento amarillo 1 Unidad
- Sal y Pimienta A gusto
- Pechugas de pollo cocidas 2 Unidades
- Aceite De Oliva 1 cda.
- Lomito de cerdo 1 Unidad

## Tortillas
- Harina 2 Tazas
- Manteca derretida 4 cdas.
- Agua 1 1/2 Taza
- Queso rallado 3 cdas.
- Aceite De Oliva 1 cda.
- Sal fina 1 cda.