# Lista de ingredientes para la receta Brunch

## Croque Madame
- Queso Gruyere 200 g
- Pan de campo 20 Rodajas
- Huevos 5 Unidades
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Tomates 4 Unidades
- Ciboulette picado 1 cda.
- Jamòn crudo 10 Fetas
- Manteca 1 cda.
- Queso Azul 200 grs.

## Dulce casero de frutos rojos
- Azucar 400 grs.
- Agua 400 cc
- Jengibre rallado 1 cda.
- Canela en rama 1 Unidad
- Moras 500 g
- Arándanos 500 grs.

## Mini brioche de salmón ahumado
- Micro mix de brotes 10 g
- Sal y Pimienta A gusto
- Queso Crema 200 grs.
- Eneldo picado 1 cdas.
- Salmón ahumado 40 grs.
- Mini brioche 10 Unidades
- Cebollitas pickles 6 Unidades

## Sable saint-Michel
- Azucar 160 grs.
- Harina 500 grs.
- Huevos 3 Unidades
- Extracto de café 1 cdas.
- Sal Una pizca
- Manteca fría 250 grs.