# Lista de ingredientes para la receta Brioche con Chocolate

## Amasijo
- Azucar 120  Gramos
- Cacao amargo hidratado en leche 40  Gramos
- Chocolate cobertura 280  Gramos
- Harina 000 400  Gramos
- Harina 0000 600  Gramos
- Huevos 400  Gramos
- Leche 150 c.c.
- Levadura fresca 40  Gramos
- Mantequilla 180  Gramos
- Masa fermentada 250  Gramos
- Sal 20  Gramos

## Empaste
- Mantequilla 660  Gramos

## Terminado
- Chips de Chocolate c/n A gusto
- Cacao c/n A gusto