# Lista de ingredientes para la receta Botanas mexicanas

## Cerdo en escabeche
- Pimienta gorda 2 cdita.
- Pimienta negra recién molida A gusto
- Cebolla cambray 4 Unidades
- Sal A gusto
- Orégano seco 1 cda.
- Chile serrano 2 Unidades
- Laurel 2 Hojas
- Vinagre Blanco 3/4 Taza
- Tomillo 2 Ramas
- Ajo 2 Dientes
- Champiñones 100 g
- Zanahorias 2 Unidades
- Jamón de cerdo 700 g

## Dip de Sierra ahumada
- Jugo de Limón 2 cdas.
- Crema A gusto
- Vinagre Blanco 1/2 Taza
- Mayonesa A gusto
- Echalotte 1 Unidad
- Sierra ahumada 500 g
- Alcaparras 1 cda.
- Aceitunas verdes descarozadas 1/2 Taza
- Chile chipotle adobado 1 Lata

## Ensalada de verduras
- Chile piquin en polvo Cantidad necesaria
- Pepinos 2 Unidades
- Jicama 1 Unidad
- Limones 2 Unidades
- Rábanos 10 Unidades
- Zanahorias 2 Unidades