# Lista de ingredientes para la receta Bondiola de cerdo y pechuga de pato, con strudel de verduras, puré de higos,  glaseado de repollo colorado y salsa de naranja y romero 

- Bondiola de cerdo 1 k
- Sal y Pimienta A gusto
- Aceite De Oliva 1 cda.

## Pechuga de pato
- Clavo de olor en polvo A gusto
- Sal A gusto
- Macis A gusto
- Miel 1 cda.
- Pechugas de pato 2 Unidades
- Aceto balsámico 100 cc
- Pimienta Negra A gusto
- Jengibre en polvo A gusto

## Puré de higos
- Pistachos 200 grs.
- Sal A gusto
- Oporto Cantidad necesaria
- Higos secos 300 g

## Repollo colorado glaseado
- Sal A gusto
- Clavo De Olor A gusto
- Jengibre fresco 15 g
- Repollo colorado 1 Unidad
- Semillas de hinojo 1 cdita.
- Aceto balsámico 100 cc
- Aceite De Oliva 30 cc
- Azucar 1 cda.

## Salsa
- Vino Blanco 200 cc
- Sal y Pimienta A gusto
- Mermelada de naranjas 2 cdas.
- Romero 1 Rama
- Fondo claro de ave 250 cc

## Strudel
- Berenjena 1 Unidad
- Cebollas 2 Unidades
- Masa para strudel 250 g
- Pimiento verde 1 Unidad
- Hinojo 1 Unidad
- Tomate 1 Unidad
- Sal y Pimienta A gusto
- Zucchini 1 Unidad
- Aceite De Oliva 30 cc
- Huevo diluido en agua Cantidad necesaria