# Lista de ingredientes para la receta Bife ancho con salsa bearnesa, papas y vegetales al horno

- Bife ancho 1/2 k
- Sal gruesa A gusto
- Romero 3 Ramas
- Papa sabanera 6 Unidades
- Mantequilla clarificada 4 cdas.

## Salsa bearnesa
- Estragón fresco 3 Rama
- Vino Blanco 50 cc
- Yemas de huevo 4 Unidades
- Mantequilla clarificada 250 g
- Agua 3 cdas.
- Vinagre de Vino Blanco 50 cc
- Cebolla Morada 1 Unidades

## Vegetales al horno
- Batatas 4 Unidades
- Camote o batata 1 Unidad
- Sal gruesa A gusto
- Aceite De Oliva 4 cdas.
- Miel 6 cdas.
- Zanahorias 4 Unidades
- Arracacha 4 Unidad