# Lista de ingredientes para la receta Bavaroise de mandarina y sopa de chocolate blanco

- Manteca 70 g
- Jugo de mandarina 250 cc
- Damascos secos 10 Unidades
- Galletitas de chocolate 200 grs.
- Crema de leche 200 cc

## Crema inglesa
- Leche 200 cc
- Yemas 6 Unidades
- Azucar 100 grs.
- Crema de leche 200 cc
- Gelatina sin sabor 7 grs.

## Sopa de chocolate blanco y lemon grass
- Leche 350 cc
- Chocolate blanco 110 grs.
- Crema de leche 150 cc
- Azucar 2 cdas.
- Lemon grass -  vara 1/4 Unidad

## Varios
- Damascos secos 4 Unidades
- Ralladura de mandarina Cantidad necesaria
- Galletitas de chocolate 50 grs.