# Lista de ingredientes para la receta Barbacoa de pato 

- Pato, pata y muslo 4 Unidades
- Hoja de plátano o banana Cantidad necesaria
- Sal y Pimienta A gusto

## Adobo
- Sal A gusto
- Chile Guajillo 8 Unidades
- Cebolla blanca 200 grs.
- Orégano 1 cda.
- Ajo 5 Dientes
- Hoja de aguacate asadas 3 Unidades
- Jitomates 1/2 k
- Pulque 250 cc
- Clavo De Olor 1 Unidad
- Pimienta Negra en grano 4 Unidades
- Comino 1/2 cdita.

## Consomé
- Cebolla blanca 1/2 Unidad
- Chile serrano 1 Unidad
- Limon 1 Unidad
- Brotes de cilantro 1 cdas.

## Guarnición
- Cebollas cambray 6 Unidades
- Chiles guajillos molidos 4 cdas.

## Papas confitadas
- Brotes de verdolaga 50 g
- Sal A gusto
- Vino Blanco 500 cc
- Papas 250 g
- Mantequilla 100 grs.